Dattelsirup – Vitamine und Naschen

Natürlich, süß und gesund! Wusstest du, wie einfach es ist, Dattelsirup selbst herzustellen? Du brauchst nichts weiteres als einen Mixer, Datteln und Wasser. Das natürliche Süßungsmittel aus Datteln ist ruckzuck zubereitet liefert dir schnell Energie für den ganzen Tag.

Der gold-braune Dattelsirup ist eine beliebte Alternative zu Industriezucker und schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist auch noch super gesund! Kohlenhydrate, Nährstoffe Eisen Magnesium Kalium Kalzium; Balasststoffe gesunde Nährstoffe blabla

Die intensive Süße erinnert an Honig und bringt ein fruchtiges Aroma in deine Gerichte. Dattelsirup kann zum Beispiel als Topping für Müsli, Porridge und Chia Pudding verwendet werden. Auch beim Backen überzeugt der karamellähnliche Geschmack, der auch perfekt zu Desserts passt oder zum Süßen von Smoothies oder Getränken.

Zutaten:

• 100 g Datteln
• 50 – 100ml Wasser

Optional: Zimt, Zitronensaft, Vanille

Zubereitung

• Die Datteln weichst du zuerst für einige Stunden in Wasser auf. Um die Einweichzeit zu verkürzen, nutze heißes Wasser.
• Wenn du nicht schon bereits entkernte Datteln verwendest, kannst du die Datteln nach dem Einweichen entkernen.
• Damit du mehr Kontrolle über die Konsistenz hast, schütte zunächst etwas Wasser ab und gib die eingeweichten Datteln in den Mixer hinein. Füge dann nach und nach Wasser hinzu und püriere deine Dattel-Wasser-Mischung so lange bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Dein Dattelmus/sirup kannst du pur genießen oder noch ein paar Gewürze hinzugeben wie Zimt, Vanille oder sogar einige Spritzer Zitronensaft.
• Im Kühlschrank aufbewahrt in einem Schraubglas oder einer Tupperdose hält sich der Dattelsirup bis zu einer Woche.

Tipp: Für eine schokoladige Note füge einfach beim Mixen Kakaopulver hinzu! So erhältst du einen leckeren, gesunden Schokoladendip!

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