prasat Highlights

Rezept: Ayurvedisches Prasat

Veröffentlicht am 16.10.2010, 16:00 Uhr von

Zutaten:

400 Gramm Butter
275 Gramm Kichererbsenmehl
150  Gramm Sahne
300 Gramm Wasser
200 Gramm Agavendicksaft
30 Gramm grob gehackte Cashewnüsse
3 EL gerösteter Sesam

Zubereitung:

Butter im Topf schmelzen, Kichererbsenmehl sieben und hineinrühren. Die Mischung unter Rühren bei niedriger Temperatur etwa 10 bis 15 Minuten rösten. Vom Herd nehmen, wenn sie braun wird.

Wasser, Sahne und Agavensirup in einem anderen Topf mischen und aufkochen. köcheln lassen, bis ein zäher Sirup entsteht. Nüsse einrühren. Sirup in das Mehl gießen unter so lange unter Rühren köcheln lassen, bis die Mischung dick wird und nicht mehr klebt.

Etwas abkühlen lassen. Ca 1,5