Kimchi vegan Highlights

Schnelles Kimchi? Hippes Sauerkraut? Gibts nicht, oder? Gestatten: Krautschi

Veröffentlicht am 28.02.2024, 10:03 Uhr von

Schnelles Kimchi ist ein Oxymoron. Denn Kimchi muss fermentieren, genau wie Sauerkraut. Und Sauerkraut ist halt Sauerkraut, büschen oll. Beide zusammen geschmissen, ergeben eine hippe, schmecky Sache, die ich Krautschi nenne. Passt auf den Salat, Nudeln, Brot und Suppe. Natürlich vegan, so sattvig wie es geht, zudem rohköstlich und richtig gesund. Nicht zu vergessen: In 10 Minuten fertig.

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