Ernährung News

So essen wir im Ashram: Aktuelle Speisekarte für Bad Meinberg

Veröffentlicht am 04.12.2023, 06:33 Uhr von
Essen

Ein karges Schälchen Reis und dazu eine winzige Portion Gemüse? Das Essen im Ashram ist keinesfalls gleichzusetzen mit Verzicht! Im Gegenteil: Es erwarten dich satte Gemüse-Currys, viel süßes Obst und knackige Rohkost, frisch aus der bio-zertifizierten, sattwigen und veganen Küche des Yoga Ashrams Bad Meinberg.

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Lapacho – Heilende Rinde vom Baum, der nicht stirbt

Veröffentlicht am 19.11.2023, 06:00 Uhr von

Tee aus der Rinde des Lapacho hat viele besondere Heilwirkungen, die interessantesten sind: Er gilt als antibakteriell, antimykotisch und sogar antiviral. Wenn die Ernte im richtigen Maß betrieben wird, wächst die Rinde dieses in Südamerika weitverbreiteten, großen, prächtigen und mächtigen Baumes wieder nach. Die Rinde kann als Tee und als Räucherwerk verwandt werden.

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Welt-Vegan-Tag am 1.11.

Veröffentlicht am 31.10.2023, 19:23 Uhr von

Am 1. November wird seit dem Jahr 1994 jährlich der Welt-Vegan-Tag bzw. World-vegan-day gefeiert. An diesem Tag werden Veganer aktiv und informieren über die rein pflanzliche Lebensweise. Die Gründe für vegane Ernährung können sehr vielfältig sein und der Welt-Vegan-Tag ist ein guter Anlass, auch für uns von Yoga Vidya, mal wieder über die Vorteile zu berichten. Denn wir glauben, dass eine vegane Ernährung nicht nur gut für unsere Gesundheit ist, sondern auch für unser Bewusstsein und unsere Mutter Erde.

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Bestes veganes Retreatzentrum 2023: Yoga Vidya Bad Meinberg mit dem PETA Vegan Award ausgezeichnet

Veröffentlicht am 03.10.2023, 06:00 Uhr von

Wer vegan lebt und Urlaub machen möchte, kann mal eben wunderbar in Bad Meinberg vorbeischauen. Das fand auch die Jury des PETA Vegan Award 2023 und hat unser Seminarhaus in Bad Meinberg als „Bestes veganes Retreatzentrum“ ausgezeichnet. Wir freuen uns riesig. JAY!

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Brennesselsamen – die Kraftquelle vor der Haustüre, die dich gut durch den Winter bringt

Veröffentlicht am 24.09.2023, 06:00 Uhr von

Wenn die kleinen Brennesselsamen sich von grün zu braun verfärbt haben, ist es höchste Zeit für die Ernte. Im Nu hast du ein ‘Superfood’ für lau, dass ohne Verpackung und Verarbeitung auskommt und ein feines Topping für Müsli und Salat und noch vieles mehr sein kann. Tadaa: Brennesselsamen.

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Linsen 2.0: Linsen sind die neuen Sonntagsbrötchen

Veröffentlicht am 31.08.2023, 06:00 Uhr von

Linsen sind für die meisten Veganer ein wichtiger Teil der Ernährung. Im Eintopf, als Dhal, als Bratling oder als Aufstrich. Auch die Sprossen sind eine beliebte Zutat. Aber, aufgepasst! Ab genau jetzt! Werden sie dir als in möglicherweise unbekannter Form vorgestellt. Und zwar als gesunder Mehlersatz in Brötchen, Brot und Wraps! Unaufwändig, vegan, glutenfrei, hefefrei und natürlich lecker! Hu proudly presents: Linsen 2.0 aka hausgemachtes und gesundes Linsengebäck

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Neue Energie durch Fasten

Veröffentlicht am 06.08.2023, 07:00 Uhr von

Fasten gilt seit Urzeiten als Heilmittel für körperliche Disbalancen, aber auch als Mittel zur Reinigung, zur Verbesserung der Gottverbindung.  Deshalb ist in den großen Religionen Fasten, in irgendeiner Form, immer vertreten.  Das Prinzip ist einfach: Es wird verzichtet. Auf Genussmittel. Was in den Körper kommt wird selektiert und reduziert. Dadurch entsteht Raum für Reinigung auf allen Ebenen. Es entsteht neue Energie durch Fasten.

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Parole: Tigernussmilch

Veröffentlicht am 21.07.2023, 06:00 Uhr von

Pflanzliche Milchersatzprodukte gibt es zuhauf. Es ist also nicht zwingend notwendig, dass ich euch das Rezept eines Getränks vorstelle, nach dem ich 25 Jahre gesucht hatte – aber ein inneres Bedürfnis. Denn es ist sooo lecker. Dazu ist es gesund, vegan, glutenfrei und natürlich sattwig. Und als wäre das nicht schon genug, es trägt, u.a., den tollen Namen Tigernussmilch.

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Was macht eigentlich Chili?

Veröffentlicht am 19.07.2023, 06:00 Uhr von

BRENNEN! Ja nee, is klar. Scharf machen – mhm. Im sprichwörtlichen, wie im übertragenen Sinn. Da Chili uns im Sommer mit seiner Hitze kühlen kann, ist es Zeit sich den Schlingel mal genauer anzusehen. Ein Beitrag über die Wirkung von Chili auf Körper und Geist(er) und wer lieber die Finger davon lassen sollte.

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Vom Himmelswasser im Ahnkraut … der Frauenmantel

Veröffentlicht am 24.06.2023, 06:00 Uhr von

Seit dem 15. Jahrhundert nennt man dieses Kraut Frauenmantel – dabei ist dieses Kraut für alle ein Labsal, ob Weiblein, Männlein, Tierlein. Und stell dir vor, selbst Elfen trinken die Guttationstropfen dieser wundersamen und nicht zu verwechselnden Pflanze.

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Grüner Sellerie Smoothie für den Frühling

Veröffentlicht am 07.05.2023, 06:00 Uhr von

Säfte mit Kräutern vom Garten oder der Wiese, wie Sauerampfer, Giersch, Sellerie und Brennnessel, sind schon seit längerer Zeit sehr angesagt und vor allem sehr gesund. Gerade die alte Heilpflanze Sellerie hat es in sich. Als Sellerie Smoothie schmeckt sie besonders mit vielen frischen Früchten!

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Ashram vegan – Café Maya zieht bald nach

Veröffentlicht am 27.04.2023, 06:00 Uhr von

Es ist gar nicht so lange her, da war plötzlich das gesamte Büfett im Bad Meinberg Ashram vegan. Nun holt das Café Maya auf und möchte kurzfristig auf veganes Milchpulver für die Automaten aufstellen. Ein nächster Schritt in die Richtung veganer Ashram. Jay!

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Veganes Kürbis-Spinat-Curry

Veröffentlicht am 17.04.2023, 06:00 Uhr von

Veganes Kürbis-Spinat-Curry ist eine perfekte Kombination aus würzigem Kürbis und zartem Spinat. Eine köstliche, gesunde Mahlzeit voller Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.

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Leckeres veganes Mett

Veröffentlicht am 21.03.2023, 06:00 Uhr von

Entdecke das Rezept für ein veganes Mett aus Reiswaffeln. Perfekt als Aufstrich auf Brot oder als Topping auf Salaten. Eine köstliche Alternative zum klassischen Mett, ist das komplett vegane.

Das Rezept ist einfach, schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du ein veganes Mett zaubern, das perfekt als Aufstrich auf Brot oder als Topping auf Salaten geeignet ist.

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Mutter Kuh und gewaltfreier Veganismus

Veröffentlicht am 17.03.2023, 06:00 Uhr von

In Indien gilt die Kuh seit jeher heilig, in den Veden wird sie die große “Mutter Kuh” genannt. Auch Ghandi schätzte die Kuh sehr und erkannte früh die Gewaltlosigkeit der veganen Ernährung als Grundpfeiler der Spiritualität.

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Das Vegane Chili sin Carne

Veröffentlicht am 03.03.2023, 06:00 Uhr von

Chili ist ein beliebtes Gericht, das als Chili con Carne mit Hackfleisch, als Chili sin Carne ohne Fleisch aber auch mit den typischen Bohnen, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Doch was, wenn du vegan und sattwisch lebst und daher Zwiebeln und Knoblauch für deine Yogapraxis meidest? Keine Sorge, denn dieses vegane Chili sin Carne ohne Zwiebeln und Knoblauch ist eine köstliche Alternative, die einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

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Think Vegan Kochheft – Kostenlose Veggie Inspiration

Veröffentlicht am 02.03.2023, 06:00 Uhr von
Veganes Buffett

Ab sofort vegan und dann nur noch Grünzeug? Zig vegane Kochbücher haben in den vergangenen Jahren das Gegenteil beweisen. Einen guten Einstieg bieten dabei die Think vegan Kochhefte, denn sie werden online komplett kostenlos angeboten. Ob Schoko-Orangen-Mini Gugelhupfe, Tomaten-Mango-Salat, “Käse”-Spätzle oder ein deftiger Mexican-Burger – da ist was für jede Gabel dabei.

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Veganes Aloo Gobi ohne Zwiebeln und Knoblauch

Veröffentlicht am 20.02.2023, 06:00 Uhr von

Veganes Aloo Gobi ist ein klassisches indisches Gericht, das aus Kartoffeln und Blumenkohl in einer würzigen Tomaten- und Gewürzsauce besteht. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und schmeckt fantastisch.

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Vegane Tomaten-Basilikum-Pasta

Veröffentlicht am 12.02.2023, 06:00 Uhr von

Herzlich willkommen in der Welt der veganen Küche! Für alle, die auf der Suche nach einfachen, leckeren und gesunden Rezepten sind, bietet die vegane Tomaten-Basilikum-Pasta eine Fülle von Inspirationen.

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Meine Suppe ess ich nicht? 6 gute Gründe zum Löffel zu greifen!

Veröffentlicht am 24.12.2022, 06:00 Uhr von
Warme Kürbissuppe ist typisch für ayurvedische Ernährung im Herbst

Mit der Kälte und Dunkelheit werden die meisten von uns zu müden Bären. Gerade jetzt sind Suppen deswegen eine Wohltat für die träge Verdauung im Winter. Eine Ode an die Suppe mit 5 einfachen Rezepten für den Winter.

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