vegan Highlights

Vegane Ernährungsberater-Ausbildung

Veröffentlicht am 18.07.2018, 08:31 Uhr von

Bei Yoga Vidya Bad Meinberg findet regelmäßig eine Ausbildung zum Veganen Ernährungsberater statt, so auch vom 26. August – 02. September 2018.


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 16.07.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg gutes zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. 😉

Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan* jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von ca. 18.00 – 19.00 Uhr.

In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das fleißige Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertige Gerichte zu. Morgens gibt es von ca. 11.00 – 12.00 Uhr einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Ahimsa-Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen.

Was im Bad Meinberger Ashram – immerhin Europas größtes Yoga und Ayurveda Seminarhaus – in dieser Woche abends (von 18.00 – 19.00 Uhr) auf den Tisch kommt, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Sattvic Lifestyle – Warum Vegan kein Verzicht und kein Dogmatismus ist

Veröffentlicht am 14.07.2018, 05:45 Uhr von

In den letzten beiden Artikeln zum Thema sattviger Lebensstil wurde betont, dass der bewusste Verzicht auf bestimmte Dinge keine Bewertung dieser Dinge darstellt (z.B. ist eine intime partnerschaftliche Beziehung nichts Schlechtes), sondern vielmehr der Bewusstwerdung von Abhängigkeiten dient.

Heute möchte ich auf das Thema Ernährung eingehen, bei der es etwas anders aussieht. Denn unsere Ernährungsweise hat nicht nur Einfluss auf unsere Gesundheit und unseren Geisteszustand, sondern sie beeinflusst auch Geschehnisse auf dem ganzen Planeten.


Richtige Ernährung: Warum vegetarisch? – YVS072

Veröffentlicht am 11.07.2018, 15:00 Uhr von

Erfahre in diesem Vortrag von Sukadev mehr über die Gründe, warum es sich durchaus für einen selbst lohnt, über eine vegetarische Ernährung – oder gar auch vegane Ernährung nachzudenken und warum es gut sein kann, die eigene Ernährung darauf umzustellen. Darüber hinaus erzählt Sukadev, wie er selbst zum Vegetarier geworden ist. Hier eine Auswahl an Gründen, die im Vortrag näher erläutert werden:


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 09.07.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg gutes zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. 😉

Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan* jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von ca. 18.00 – 19.00 Uhr.


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 02.07.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg gutes zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. 😉

Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan* jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von ca. 18.00 – 19.00 Uhr.

In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das fleißige Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertige Gerichte zu. Morgens gibt es von ca. 11.00 – 12.00 Uhr einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Ahimsa-Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen.

Was im Bad Meinberger Ashram – immerhin Europas größtes Yoga und Ayurveda Seminarhaus – in dieser Woche abends (von 18.00 – 19.00 Uhr) auf den Tisch kommt, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Unser Juli-Saft (mit Orangen, Apfel, Karotte, Zitrone und Kurkuma)

Veröffentlicht am 27.06.2018, 08:45 Uhr von

Unser Juli-Saft-Rezept besteht aus lauter gesunden Zutaten: Orange, Karotte, Apfel, Zitrone und Kurkuma.

Kurkuma wird auch als Superfood, die „Königin der Gewürze“, „indischer Safran“ und „Gewürz des Lebens“ bezeichnet. Im Ayurveda wird Kurkuma u.a. eine reinigende, entzündungshemmende, energiespendene und krebshemmende Wirkung zugesprochen. Es gehört zur Familie der Ingwergewächse und gilt als Wundermittel für Gesundheit und Wohlbefinden.

Orangen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Karotten, besonders reich an Carotin und Vitaminen. Zitronen sind voll mit Vitamin C und Antioxidantien. Bei Äpfeln denken viele an den Spruch „One apple a day keeps the doctor away“. Dabei werden Äpfel leider oft unterschätzt, die beliebten Superfoods scheinen besser und gesünder zu sein.


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 25.06.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg gutes zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. 😉

Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan* jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von ca. 18.00 – 19.00 Uhr.

In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das fleißige Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertige Gerichte zu. Morgens gibt es von ca. 11.00 – 12.00 Uhr einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Ahimsa-Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen.

Was im Bad Meinberger Ashram – immerhin Europas größtes Yoga und Ayurveda Seminarhaus – in dieser Woche abends (von 18.00 – 19.00 Uhr) auf den Tisch kommt, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 18.06.2018, 15:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg gutes zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. 😉

Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan* jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von ca. 18.00 – 19.00 Uhr.

In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das fleißige Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertige Gerichte zu. Morgens gibt es von ca. 11.00 – 12.00 Uhr einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Ahimsa-Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen.

Was im Bad Meinberger Ashram – immerhin Europas größtes Yoga und Ayurveda Seminarhaus – in dieser Woche abends (von 18.00 – 19.00 Uhr) auf den Tisch kommt, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Rezept: sommerlich veganer Erdbeerkuchen

Veröffentlicht am 03.06.2018, 05:10 Uhr von

Die Erdbeere – ziemlich gesund, deliziös und zudem auch Symbol der Liebe, Dreifaltigkeit, Demut und Bescheidenheit.

Die Walderdbeere galt daher schon in der Antike als ein beliebtes Heilmittel, da sie u.a. wegen ihrer Mineralstoffe vor z.B. Leber- und Gallenleiden, Masern und Gelbsucht schützen soll.

Zur Familie der Rosengewächse gehört die Erdbeere, wird jedoch als sogenannte Sammelnussfrucht bezeichnet und die rote Frucht enthält dabei sogar mehr Vitamin C als Zitronen und Orangen. Beinhaltet sind auch Folsäure, Kalzium, Eisen, viele Mineralstoffe und Polyphenole. Polyphenole sollen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.


DIY: Flieder-Sirup

Veröffentlicht am 18.05.2018, 08:48 Uhr von

Zaubern dir die Blüten eines Flieders auch ein kleines Lächeln ins Gesicht? Der wunderschöne, lilafarbene Flieder mit seinem typisch blumigen Duft blüht zur Zeit!

Einige Infos zu der Pflanze und ein Flieder-Sirup-Rezept verraten wir dir hier. 


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 14.05.2018, 10:05 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg gutes zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. 😉

Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan* jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von ca. 18.00 – 19.00 Uhr.

In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das fleißige Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertige Gerichte zu. Morgens gibt es von ca. 11.00 – 12.00 Uhr einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Ahimsa-Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen.

Was im Bad Meinberger Ashram – immerhin Europas größtes Yoga und Ayurveda Seminarhaus – in dieser Woche abends (von 18.00 – 19.00 Uhr) auf den Tisch kommt, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Rezept: Vegane grüne Soße

Veröffentlicht am 10.05.2018, 06:05 Uhr von

Es ist wieder Zeit für Grüne Soße. Grüne Soße hat eine besondere Tradition in der Rhein-Main-Gegend. Besonders in Frankfurt, wo sogar jährlich ein Grüne-Soße-Festival stattfindet, ist das Gericht sehr bekannt und beliebt.

1995 hat Sukadev sein erstes Yoga-Center gegründet, um den klassischen, ganzheitlichen Yoga zu verbreiten: in Frankfurt am Main. Ein ähnliches Rezept der Grünen Soße ist allerdings schon etwa seit 2000 Jahren bekannt und soll ursprünglich aus dem Orient stammen.

Es gibt viele Varianten der grünen Soße. Traditionell gehören aber sieben Kräuter dazu. Das sind: Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle und Kerbel. Die beste Qualität haben die gesunden Kräuter im Allgemeinen im Mai. 


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 07.05.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von 18-19 Uhr. In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertigen Gerichte zu. Morgens gibt es von 11-12 Uhr jeden Tag einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen. Was das Buffet am Abend (von 18-19 Uhr) zu bieten hat, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Dugdhapheni und Honig – Löwenzahnhonig selbst gemacht

Veröffentlicht am 01.05.2018, 08:58 Uhr von

Löwenzahn

Viele Wiesen sind zur Zeit goldgelb gepunktet: Der Löwenzahn – auf Sanskrit Dugdhapheni – ist wieder da!

Die im Löwenzahn enthaltenen Bitterstoffe sind super für deinen Körper, unterstützen das Magen-Darm-System und die Verdauung. Löwenzahn enthält zudem jede Menge Vitamine, vor allem Vitamin C.

Im Ayurveda wird gesagt, dass Löwenzahn Pitta und Kapha senkt und Vata erhöhen kann. Blüte, Blätter und Wurzeln des Löwenzahn kannst du essen, den Stiel mit dem weißen Saft lieber nicht. Auch als Beigabe zu einem Salat oder Smoothie passt Löwenzahn super.

Da Honig so lecker ist, aber leider immer mehr Bienen sterben, empfehlen wir euch als Alternative einen veganen Löwenzahn-Honig.

Hier ist das Rezept dazu:


Veranstalte Dein eigenes Seminar im Seminarhaus Shanti

Veröffentlicht am 01.05.2018, 08:55 Uhr von

Willst Du Dein eigenes Seminar veranstalten oder mit einer Gruppe und deiner Veranstaltung zu uns kommen?

Das Seminarhaus Shanti bietet dir in dieser Hinsicht etwas ganz Einzigartiges. Wenn Du mit einer Gruppe von insgesamt mindestens 5 Teilnehmern (inklusive SeminarleiterIn) kommen möchtest, bekommt Ihr einen Seminarraum, der zu Euch passt, im Seminarhaus Shanti kostenlos gestellt. Die Gastgruppenpreise richten sich nach der gewünschten Verpflegungsform unseres leckeren Vollwertbuffets (z.B. Vollpension mit 3 Mahlzeiten oder Brunch und Abendessen).


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 30.04.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von 18-19 Uhr. In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertigen Gerichte zu. Morgens gibt es von 11-12 Uhr jeden Tag einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen. Was das Buffet am Abend (von 18-19 Uhr) zu bieten hat, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Was riecht denn da so gut? – Rezept für unseren veganen Apfelkuchen

Veröffentlicht am 29.04.2018, 05:30 Uhr von

Neulich im Haus Yoga Vidya Westerwald verbreitete sich aus der Küche ein wundervoller Duft: Guruprem war gerade dabei, einen veganen Apfelkuchen zu backen.

Da wird die Vorfreude auf das Abendessen doch gleich noch viel größer. Der Geschmackstest ergab: super lecker!

Aber das ist bei unserer Küche ja auch gar nicht anders zu erwarten;-)


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 23.04.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von 18-19 Uhr. In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertigen Gerichte zu. Morgens gibt es von 11-12 Uhr jeden Tag einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen. Was das Buffet am Abend (von 18-19 Uhr) zu bieten hat, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


Speisekarte in Bad Meinberg

Veröffentlicht am 16.04.2018, 10:00 Uhr von

Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen Speisen selbst gekostet hat. Damit du dich schon vorher freuen kannst, wenn es dein Lieblings-Gericht gibt, findest du den aktuellen Speiseplan jede Woche hier im Blog. So bist du immer informiert über das Abendessen von 18-19 Uhr. In unserer bio-zertifizierten Großraumküche bereitet das Küchenteam jeden Tag herrliche, vegane, vollwertigen Gerichte zu. Morgens gibt es von 11-12 Uhr jeden Tag einen ausgiebigen Brunch mit Brot, Marmelade, Honig, Müsli, Obst, Salaten und warmen Speisen. Was das Buffet am Abend (von 18-19 Uhr) zu bieten hat, erfährst du in der nachfolgenden Speisekarte.


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