vegan Highlights

So essen wir im Ashram: aktuelle Speisekarte für Bad Meinberg

Veröffentlicht am 15.04.2024, 06:00 Uhr von
Essen

Ein karges Schälchen Reis und dazu eine winzige Portion Gemüse? Das Essen im Ashram ist keinesfalls gleichzusetzen mit Verzicht! Im Gegenteil: Es erwarten dich satte Gemüse-Currys, viel süßes Obst und knackige Rohkost, frisch aus der bio-zertifizierten, sattwigen und veganen Küche des Yoga Ashrams Bad Meinberg.

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Überraschend nicht vegetarische / vegane Lebensmittel

Veröffentlicht am 13.04.2024, 06:22 Uhr von

Im großen Angebot der verfügbaren Lebensmittel gibt es eine Vielzahl von Lebensmitteln und Produkten, die offensichtlich nicht vegan sind – wie Fleisch, Milchprodukte und Eier. Doch es gibt auch einige überraschende Lebensmittel und Dinge, die auf den ersten Blick vegan erscheinen, es aber tatsächlich nicht sind. Diese versteckten Tierprodukte können für Neu-Veganer oder Menschen, die einfach nur ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren möchten, zu einer Herausforderung werden. Lass uns einen Blick werfen auf überraschend nicht vegetarische / vegane Lebensmittel.

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Bichu Ghass Sabji = Indisches Brennnesselgemüse

Veröffentlicht am 06.04.2024, 16:26 Uhr von

Die Brennnessel gilt heutzutage nicht als lukullisches Highlight auf deutschen Tellern. Aber als Hausmittel in Form von Tees und Kurmittel hat sie ihre Bedeutung nie verloren. Da gerade jetzt im Frühling die jungen Pflanzen sowohl besonders zart als auch gehaltvoll sind, ist jetzt eine gute Zeit für ein Brennnesselgericht. Dr. Devendra teilt mit uns das Rezept für Bichu Ghass Sabji = Indisches Brennnesselgemüse.

Überarbeitet und ergänzt von hu

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VEIersalat – super leckerer Veganer Eiersalat

Veröffentlicht am 24.02.2024, 06:53 Uhr von
veganer Eiersalat mit Dill

Wer schon einmal beim Brunch in Bad Meinberg war, hatte vielleicht schon das Vergnügen, unseren veganen Eiersalat kennenzulernen. Svenja, unsere (unter anderem) VEiersalat-Beauftragte und Vegane-Aufstrich-Connaisseuse, teilt mit uns das Rezept. Für alle Veganer und manchmal Veganer, die mit oder ohne Ostern auf Eiersalat nicht verzichten wollen müssen – auf Eier aber schon.

Let’s veier Salat!

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Rezept: Kleiner Snack – Geröstete Kichererbsen

Veröffentlicht am 25.01.2024, 10:00 Uhr von

Das folgende Rezept lässt alle Knabber-Herzen höher schlagen: geröstete Kichererbsen. Die Zubereitung ist einfach und findet bestimmt deinen Geschmack – denn den kannst du ganz einfach, nach Herzenslust anpassen. Mit deinen Lieblings-Gewürzmischungen bekommt dein Snack das Aroma, das du gerade schmecken willst. Experimentiere nach Wahl und erhalte so jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis! Von scharf, salzig zu süß und zimtig. Nahrhaft, gesund und lecker: Probier es aus!

Dieser Artikel wurde überarbeitet durch hu

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Vegane Goldene Milch – der ayurvedische Heiltrank

Veröffentlicht am 14.01.2024, 06:00 Uhr von

Die Vegane Goldene Milch ist ein uraltes ayurvedisches Heilmittel mit entzündungshemmender Wirkung. Es kommt vor allem den Gelenken, den Entgiftungsorganen – primär Leber und Haut – sowie den Verdauungsorganen zu Gute. Zudem spendet das Getränk viel Wärme und eignet sich ideal für die kalte Winterzeit.

Kurkuma ist in diesem Rezept nicht nur für die Farbe, sondern auch für die Wirkung verantwortlich – wobei es die Mischung ausmacht! Probier doch einmal unsere Mische aus.

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Der 20-Jahre-Yoga-Yidya-Bad-Meinberg-Ashram-Feier-Weihnachtsmarkt in Bildern

Veröffentlicht am 12.12.2023, 14:30 Uhr von

Nach unserem spontanen Probelauf im letzten Jahr mit kurzfristig angesetztem Weihnachtsmarkt gab es nun die tatsächliche Weihnachtsmarkt-Premiere. Dem nicht genug, das 20-jährige Bestehen des Yoga Vidya Ashrams Bad Meinberg wurde gleich mitgefeiert. Eine genehme Mischung aus Tradition, Spiritualität und Festlichkeit ist entstanden. Man munkelt nicht nur, dass selbst Engel und Elfen gesichtet wurden!

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Yogizopf: nicht nur zu Festtagen

Veröffentlicht am 08.12.2023, 08:00 Uhr von

Zopfgebäck kennt man rund um die Welt. Seine Wurzeln reichen weit zurück und er soll gar eine klassische Grabbeigabe gewesen sein. Hier haben wir eine yogische Festtagsvariante für dich, die hefefrei, vegan, glutenfrei, zuckerarm und sattvig ist. Noch dazu ist er ein feiner Resteverwerter und sieht hübsch kompliziert aus – was er gar nicht ist. Der Yogizopf!

Überarbeitet und ergänzt von hu

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Verrero Rocher Pralinen

Veröffentlicht am 12.11.2023, 06:00 Uhr von

Kein Vergleich mit den echten Rocher-Kugeln, denn unsere sind vegan, glutenfrei und frei von Industriezucker. Ein nahrhafter Snack, der sich auch wirklich gut als Geschenk eignet – denn damit schenkst du statt den üblichen Zuckerbomben eine gesunde, gehaltvolle und nahrhafte Alternative: unsere Verrero Rocher Pralinen!

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Welt-Vegan-Tag am 1.11.

Veröffentlicht am 31.10.2023, 19:23 Uhr von

Am 1. November wird seit dem Jahr 1994 jährlich der Welt-Vegan-Tag bzw. World-vegan-day gefeiert. An diesem Tag werden Veganer aktiv und informieren über die rein pflanzliche Lebensweise. Die Gründe für vegane Ernährung können sehr vielfältig sein und der Welt-Vegan-Tag ist ein guter Anlass, auch für uns von Yoga Vidya, mal wieder über die Vorteile zu berichten. Denn wir glauben, dass eine vegane Ernährung nicht nur gut für unsere Gesundheit ist, sondern auch für unser Bewusstsein und unsere Mutter Erde.

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Wir feiern 20 Jahre Yoga Vidya Ashram in Bad Meinberg: Ein Weihnachtsmarkt wie kein anderer

Veröffentlicht am 22.10.2023, 16:25 Uhr von

Was dich erwartet? Eine festliche Fusion aus Yoga, Weihnachtsmarkt, Tag der offenen Tür und unserem Jubiläum: 20 Jahre Bad Meinberg! Das Highlight ist tatsächlich hochfliegendes Licht – in Form einer Feuershow. Alle sind eingeladen und der Eintritt ist frei. Feier mit uns am 10.12.2023! Mit ausführlichem Programm.

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Bestes veganes Retreatzentrum 2023: Yoga Vidya Bad Meinberg mit dem PETA Vegan Award ausgezeichnet

Veröffentlicht am 03.10.2023, 06:00 Uhr von

Wer vegan lebt und Urlaub machen möchte, kann mal eben wunderbar in Bad Meinberg vorbeischauen. Das fand auch die Jury des PETA Vegan Award 2023 und hat unser Seminarhaus in Bad Meinberg als „Bestes veganes Retreatzentrum“ ausgezeichnet. Wir freuen uns riesig. JAY!

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Glutenfreier veganer Pflaumenkuchen

Veröffentlicht am 26.09.2023, 06:00 Uhr von

Dieser herbstliche Pflaumenkuchen ist nicht nur glutenfrei, vegan und sattwig, sondern auch unglaublich lecker. Die süßen, saftigen Pflaumen harmonieren perfekt mit dem warmen Zimtaroma und du kannst den Kuchen perfekt mit einer Tasse Yogi Tee genießen und dich von den Herbstaromen verzaubern lassen. Glutenfreier veganer Pflaumenkuchen ist perfekt für unseren kleinen inneren Krishna – den Naschbold.

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Ayurvedische Karottensuppe für deine Fastenkur im Herbst

Veröffentlicht am 12.08.2023, 06:00 Uhr von

Eine wunderbare ayurvedische Karottensuppe, ideal für die kommende Fastenzeit im Herbst. Fasten ist kein Modetrend: Ein oder mehrere Fastentage sind vielmehr Entlastung für den Organismus. Auch Swami Sivananda empfahl, regelmäßig einen oder mehrere Tage auf feste Nahrung verzichten.

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Parole: Tigernussmilch

Veröffentlicht am 21.07.2023, 06:00 Uhr von

Pflanzliche Milchersatzprodukte gibt es zuhauf. Es ist also nicht zwingend notwendig, dass ich euch das Rezept eines Getränks vorstelle, nach dem ich 25 Jahre gesucht hatte – aber ein inneres Bedürfnis. Denn es ist sooo lecker. Dazu ist es gesund, vegan, glutenfrei und natürlich sattwig. Und als wäre das nicht schon genug, es trägt, u.a., den tollen Namen Tigernussmilch.

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Vom Himmelswasser im Ahnkraut … der Frauenmantel

Veröffentlicht am 24.06.2023, 06:00 Uhr von

Seit dem 15. Jahrhundert nennt man dieses Kraut Frauenmantel – dabei ist dieses Kraut für alle ein Labsal, ob Weiblein, Männlein, Tierlein. Und stell dir vor, selbst Elfen trinken die Guttationstropfen dieser wundersamen und nicht zu verwechselnden Pflanze.

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Na ‘n Brot? Naanbrot in nur 20 Minuten: Schnell, lecker und unkompliziert. Für alle.

Veröffentlicht am 04.06.2023, 06:00 Uhr von

Hefefrei! Vegan! Sattwisch! Glutenfrei! Naanbrot aus der Pfanne oder aus dem Ofen. Brot in 20min. mit Zutaten, die du höchstwahrscheinlich zu Hause hast. Ein Notfallrezept, aber auch ein Feiertagspartytimerezept.

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Grüner Sellerie Smoothie für den Frühling

Veröffentlicht am 07.05.2023, 06:00 Uhr von

Säfte mit Kräutern vom Garten oder der Wiese, wie Sauerampfer, Giersch, Sellerie und Brennnessel, sind schon seit längerer Zeit sehr angesagt und vor allem sehr gesund. Gerade die alte Heilpflanze Sellerie hat es in sich. Als Sellerie Smoothie schmeckt sie besonders mit vielen frischen Früchten!

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Ashram vegan – Café Maya zieht bald nach

Veröffentlicht am 27.04.2023, 06:00 Uhr von

Es ist gar nicht so lange her, da war plötzlich das gesamte Büfett im Bad Meinberg Ashram vegan. Nun holt das Café Maya auf und möchte kurzfristig auf veganes Milchpulver für die Automaten aufstellen. Ein nächster Schritt in die Richtung veganer Ashram. Jay!

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Veganes Kürbis-Spinat-Curry

Veröffentlicht am 17.04.2023, 06:00 Uhr von

Veganes Kürbis-Spinat-Curry ist eine perfekte Kombination aus würzigem Kürbis und zartem Spinat. Eine köstliche, gesunde Mahlzeit voller Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.

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