Rezepte aus Bad Meinberg: veganer “Quark”
Veganer essen keinen Quark, oder? Aber was machen sie auf ihre Pellkartoffeln? Zum Beispiel diesen veganen Quark-Ersatz! Bereichere deine Speisekarte mit einem ungewöhnlichen Rezept, aus der Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg, wo regelmäßig veganer “Quark” angeboten wird.
Natürlich ist es ein großer Unterschied, ob ein Rezept für 300 Menschen in Deutschlands größter, biologischer Vollwertküche gekocht wird, oder ob damit Zuhause drei bis vier Familienmitglieder verwöhnt werden. Da ist bei diesem Rezept ein wenig Rechnerei gefragt, um aus den monströsen Mengenangaben einer Großküche, ein Rezept für 2-3 Personen zu erhalten.