Haferflocken und Vollkornmehl statt Weißmehl, Rosinen und Mandeln statt Schokolade, Kokosöl statt Butter, Sojamilch statt Ei, Reissirup statt Zucker … viele Keksfans werden beim Lesen des Rezeptes ihre typischen Zutaten vermissen und sich fragen, ob das überhaupt schmecken kann. Und wie das schmeckt: Gesunde und natürliche Zutaten und doch so lecker! Überzeug dich selbst davon und bezaubere deine Lieben zur Plätzchensaison doch mal mit dieser veganen Keksalternative, den Hafertalern aus der Ashramküche von Yoga Vidya.
Lust auf mehr vegane und yogische Rezepte? Unser Yoga Vegan Kochbuch findest du hier als gedrucktes Buch und hier als E-Book.
Besuch bei der Bio-Bäckerei Meffert in Lemgo
Im Yoga gelten die Yamas und Niyamas. Das sind ethische Regeln im Umgang mit sich selbst und mit anderen. Diese Regeln sind die Grundlage für die Ernährung eines Yogis im Allgemeinen und natürlich im Speziellen auch die Grundlage für die Ernährung, die wir bei Yoga Vidya für uns selbst und auch für unsere Gäste anbieten.
Daher achten wir darauf, dass die Nahrungsmittel bei Yoga Vidya vegan (Ahimsa – Gewaltlosigkeit), nachhaltig (Asteya – Nicht Stehlen), fair (Aparigraha – Nicht Annehmen von Geschenken und Asteya – Nicht Stehlen), ökologisch (Shaucha – Reinheit) und regional sind. Gleichzeitig achten wird darauf, was uns bekommt (Svadhyaya – Selbststudium) und sind auch mit einfachen Lebensmitteln zufrieden (Brahmacharya – Selbstbeherrschung, Santosha – Zufriedenheit und Tapas – Disziplin).
Daher beziehen wir unsere Backwaren von der Bio-Bäckerei Meffert aus Lemgo. Mehrmals pro Woche bekommen wir frische Brote und Brötchen mit so wundervollen Namen wie Kornkracher, Feinschmecker, Körnling, Piratenecke und Sesam Röggli. Weiterlesen …
