Yoga Wiki über Salz
Vorletzte Woche berichteten wir darüber, wie die Nahrungsmittelindustrie unsere evolutionär bedingte Lust auf Zucker an der Nase herumführt. Jetzt wissen wir, wer für unsere ständigen Heißhungerattacken auf Schokolade verantwortlich ist. Mit dem geschmacklichen Counterpart, dem Salz, ist es nicht anders. Forscher berichten, dass Salz ähnlich wie eine Droge wirkt. Ein Blick auf unsere Essgewohnheiten: Salzbrezeln, Pommes und gibt es mal Gemüse, heißt es: nachsalzen, nachsalzen, nachsalzen. Es braucht keine Forscher, um zu merken, dass da etwas nicht mit rechten Dingen zugeht.
Wir haben unsere Salzzufuhr kaum unter Kontrolle. In fast jedem Fertigprodukt ist Salz beigegeben. So nimmt