Laddu Highlights

Shiva Laddu: Das süße Shivaratri Special

Veröffentlicht am 17.02.2023, 06:00 Uhr von
Shiva Laddu

Shivaratri steht vor der Tür und kurzfristig ist dieses Rezept reingeflogen: Shiva Laddu ist ein sanft würziges Prasad aus herzhaften Nüssen und süßem Trockenobst. Perfekt, um nach der Shivaratri Nacht das Fasten zu brechen – und überhaupt auch als leckerer Snack zwischendurch.

Nach einem Rezept von Dr. Nalini Sahay

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Ayurvedisches Prasad – Karamellisierter Segen

Veröffentlicht am 13.10.2021, 06:00 Uhr von
Ayurvedisches Prasad

Heute kommt es ganz Dicke, denn unser Ayurvedisches Prasad ist ein karamellisierter Segen der Extraklasse. Diese reichhaltige Süßigkeit nennt sich auch Laddu und ist eine traditionelle indische Süßigkeit aus Kichererbsenmehl. Durch Zugabe von Nüssen, Butter und Sahne ist dieses Laddu dabei besonders reichhaltig und nährend.

Der besondere Clou ist dabei der Zucker, der durch besonders gründliches Einkochen eine herrliche Karamellnote entwickelt. Himmlisch!

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