Vegan kochen und backen Highlights

Matcha – Grüntee Power

Veröffentlicht am 23.07.2020, 17:00 Uhr von

Mittlerweile fast in jedem Café erhältlich. Das traditionelle power Getränk aus Japan. Nicht nur eine gesunde und leckere alternative zu Kaffee, sondern auch eine Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Ebenfalls fast für jeden Kaffeeliebhaber eine gute Ausweichmöglichkeit.
Aber auch die Verwendung ist vielseitig. Im Kuchen oder Dessert, als Eis oder Nahrungsergänzungsmittel, süß oder herzhaft. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Weiterlesen …

Rezept: Vegane Schokomuffins mit Erdnuss-Buttercreme

Veröffentlicht am 14.08.2014, 14:00 Uhr von

Hier könnt ihr euch einmal von Pashupatis Backkünsten inspirieren lassen: Pashupati ist Sevaka in der Küche bei Yoga Vidya Bad Meinberg. Er zaubert vegane Köstlichkeiten, die ohne Fleisch, Fisch, Eier, Milch oder Honig nicht nur lecker sind, sondern einfach besser schmecken. „Ich habe viele Rezepte ausprobiert, die trockene, bröselige und schwere Muffins ergaben,” sagt er über sein Lieblingsrezept, “aus all den Versuchen ist dieses Rezept mein persönlicher Favorit. Die Muffins werden damit leicht, luftig, ausreichend feucht und zerfallen einem auch nicht beim Essen in der Hand.”

Und hier ist das Rezept der Muffins: Weiterlesen …