Karottenhalva ist ein typisches, leckeres Gericht im Ayurveda
Inhalt
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
500 g Karotten
½l Dinkel- oder Mandelmilch
7 Esslöffel Agavendicksaft
3 EL Margarine
Die Karotten putzen, evtl. schälen, waschen und raspeln.
Milch in einer großen Pfanne erhitzen, Agavendicksaft und Karotten hinzugeben und
gut darunterrühren. Das ganze so lange köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
Anschließend die Margarine unter ständigem Rühren hinzugeben und das Ganze solange weiterköcheln lassen, bis ein zähflüssiger Brei entsteht.
Die heiße Masse auf eine hitzebeständige Platte gießen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Karottenhalva
Karottenhalva ist ein typisches, leckeres Gericht im Ayurveda, vegan
Kochutensilien
- Pfanne, hitzebeständige Platte
Zutaten
- 500 g Karotten
- ½ l Dinkel- oder Mandelmilch
- 7 EL Agavendicksaft
- 3 EL vegane Margarine oder Kokosöl
Anleitungen
- Die Karotten putzen, evtl. schälen, waschen und raspeln.
- Milch in einer großen Pfanne erhitzen, Agavendicksaft und Karotten hinzugeben und gut darunterrühren.
- Das ganze so lange köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
- Anschließend die Margarine unter ständigem Rühren hinzugeben und das Ganze so lange weiterköcheln lassen, bis ein zähflüssiger Brei entsteht.
- Die heiße Masse auf eine hitzebeständige Platte gießen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Mehr Yoga Vidya Rezepte
Hier findest du Ayurveda Ausbildungen
Lecker mal was anderes habe es mit Honig und Butter gemacht, eben das was gerade im Hause ist. Rezept kann man sicher gut abwandeln z. B. mit Gewürzen und ohne Süsse, dann hat man einen tollen Ketchup-Ersatz oder eine tolle Grillsauce beispielsweise.
Wie schön, dass Du das Rezept gleich ausprobiert hast 🤗 Bei uns sind die Rezepte immer vegan gedacht – also ohne Butter und Honig – aber natürlich kannst Du sie nach Deinem Geschmack abwandeln. Deine Idee mit den Gewürzen und als herzhafte Sauce-Variante klingt spannend 🙌🌿. Danke fürs Teilen!
das schmeckt wirklich gut!
Ein Gedicht von Köstlichkeit 🙂 mmmmmmm