Rezept: Kichererbsen-Curry
Eine weitere Rezeptidee für ein leckeres veganes Gericht aus dem Think Vegan Kochheft: Kichererbsen Curry. Wir wünschen euch viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit! Think Vegan und Deutschland is(s)t Vegan präsentieren euch im Think Vegan Kochheft acht tolle 3 Gänge Menüs. Mehr Rezepte unter https://www.thinkvegan.de/
Rezept: vegane Käsefinger
Hier haben wir im „Think Vegan Magazin“ ein veganes Rezept entdeckt, dass sich als Snack oder Vorspeise eignet und mit dem ihr sicherlich bei Gästen viel Eindruck machen könnt. „Think Vegan“ sieht sich als Wegweiser ins vegane Leben, unter anderem erscheinen unter diesem Namen kleine kostenlose Magazine mit veganen Rezepten, Produktvorschlägen, Buchtipps, Veranstaltungshinweise und vieles weiteres. Für die Städte Berlin, Düsseldorf, und Essen gibt…
Rezept des Monats: Tofu-Dressing
Neues aus unserer Yoga Vidya Vegan - Rezepteküche: Dieses Tofu-Dressing ist eine wunderbar schmeckende Salatsauce. Sie kann auch für Getreide und gedünstetes Gemüse verwendet werden und macht einfach jedes ungewürzte oder auch sanft gewürzte Gericht zu einer Delikatesse.
Tipps fürs vegane Weihnachtsmenü
Die Albert Schweitzer Stiftung hat einige Tipps für vegane Weihnachten zusammen gestellt. Hier findest du einen Rezeptvorschlag für ein 3-gängiges Festtagsmenü für 5 Personen und weihnachtliche Produkt- und Geschenkvorschläge: 3 Gänge Weihnachtsmenü:
Vegane Weihnachtsbäckerei³: Lebkuchen, Ingwerkekse und Vanillekipferl
Hier eine vegane Inspiration für Lebkuchen, Vanille-Kipferl und Vanilla-Ginger Cookies für eure Weihnachtsbäckerei. Ashram-erprobt und genauso lecker wie nach traditioneller Zubereitung. Wir wünschen euch viel Freude beim Backen und Genießen! Vegane Weihnachtsbäckerei³ = 3 Plätzchen-Rezepte für die Weihnachtszeit
Rezept des Monats: Rühr-Tofu
Hier eine leckere Alternative zum Rührei, natürlich vegan: Zutaten: 250 g Tofu püriert 250 g Tofu, geraspelt ¼Teelöffel Kurkuma (Tumerik, Gelbwurz) 1 Teelöffel Senfkörner Salz und Pfeffer 2-4 Esslöffel Kokosöl Eventuell 1 zerkleinerte Tomate (kleine Stücke von etwa 1 cm Größe)
Rezept: Birnen-Feigen-Chutney
Köstlich als Beigabe zu einem ayurvedischen Festessen - oder einfach so zu Kartoffeln oder indischem Naan-Brot. Man nehme: 3 Birnen, 6 getrocknete Feigen, 4 El Zucker oder 3 EL Agavendicksaft, 2 TL frisch geriebenen Ingwer, 1/2 TL Asafoetida, 1 TL Curcuma, 1 TL braune Senfsaat, eine Chilischote, 1/4 TL Kardamon, 1 Prise Salz, 300 ml Wasser, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Sesamöl Und so…
Rezept: Veggie-Pizza nach Yogi Art
Als Veganer kann man keine Pizza essen? Stimmt nicht! Hier ist ein Yoga Vidya - erprobtes Rezept für eine leckere vegane Dinkel-Rucola-Pizza. Einfach zubereitet und mit veganem Käse belegt ist diese Pizza nicht nur ein Genuss, sondern auch leichter verdaulich als eine gewöhnliche Pizza. Testet selbst, ich braucht für 2 Bleche:
Rezept des Monats: Sesam-Dressing
Ein einfaches und wohlschmeckendes Dressing - macht aus jedem Salat einen Genuss. Es ist sehr einfach zuzubereiten und ein paar Tage haltbar. Dazu auch noch 100% vegan!
Rezept: Reisnudeln mit Gemüse und Kokos-Chili-Limetten Soße
Ein Rezepttipp für ein leckeres und einfach zuzubereitendes veganes Gericht von Pashupati Grecco - Sevaka in der Yoga Vidya Küche. Für unsere Gäste zaubert er regelmäßig Speisen auf unserem vegetarisch-vollwertigen Bio-Buffet. Daneben gibt er auch Kochworkshops und kreiert zu besonderen Anlässen Torten, für die er natürlich auch nur rein pflanzliche Zutaten verwendet. So beweist er uns und unseren Gästen regelmäßig, wie bezaubernd wohlschmeckend und…
Rezept: Vegane Schokomuffins mit Erdnuss-Buttercreme
Hier könnt ihr euch einmal von Pashupatis Backkünsten inspirieren lassen: Pashupati ist Sevaka in der Küche bei Yoga Vidya Bad Meinberg. Er zaubert vegane Köstlichkeiten, die ohne Fleisch, Fisch, Eier, Milch oder Honig nicht nur lecker sind, sondern einfach besser schmecken. „Ich habe viele Rezepte ausprobiert, die trockene, bröselige und schwere Muffins ergaben," sagt er über sein Lieblingsrezept, "aus all den Versuchen ist dieses…
Heute ist Weltvegantag
Bei Yoga Vidya Bad Meinberg gibt es eine bio-zertifizierte Küche (*Bio-Öko-Zertifikat: D-NW-039-4252-OBO). Die Hauptspeisen sind mittags und abends immer vegan. Zum heutigen Weltvegantag verzichten wir auch auf lacto-vegetarische (Milch und Milchprodukte) Beilagen. Lass dich überraschen, was die Küchenmitarbeiter alternativ anbieten. Vegane Ernährung ist frei von tierischen Bestandteilen und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, die gesündeste Ernährung und das Beste für Klima, Umwelt, Tiere…