indisch Highlights

Biryani – Ayurvedisches Reisgericht

Veröffentlicht am 08.07.2022, 06:00 Uhr von

Biryani ist ein gesundes, sehr leckeres und beliebtes Reisgericht aus der indischen und ayurvedischen Küche. Ein traditionelles Rezept bestehend aus Reis, Nüssen und verschiedenen Gemüse zusammen mit den besten ayurvedischen Gewürzen.

Biryani kann alleine und als ganze Mahlzeit serviert werden. Ein leckeres, selbstgemachtes Gurken Raita rundet das Gericht hervorragend ab.

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Das Vegane Alu Sabji: Kartoffel-trifft-Erbse-Curry

Veröffentlicht am 09.04.2022, 06:00 Uhr von
Das Vegane Alu Sabji

Kartoffeln und Erbse feiern in diesem Curry eine besonders süße Hochzeit. Gewürze wie schwarze Senfkörner, Cumin und Kurkuma gleichen dies mit einer angenehm würzigen Note aus. Das vegane Alu Sabji – ein Rezept direkt aus der Yoga Vidya Küche.

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Rezept: Alu Ghobi mit Mango Chutney

Veröffentlicht am 02.08.2019, 17:15 Uhr von

Unsere indische Freundin Dr. Nalini Sahay gibt zwei Mal pro Jahr ein indisch veganes Kochseminar in Bad Meinberg und teilt ihr reichhaltiges Wissen mit den Teilnehmern. Hier ein Rezept für ihre klassisch indische Variante des Alu Ghobi, ein Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln. Wunderbar passt dazu ein fruchtig-süßes Mango-Chutney. Beide Rezepte enthalten Chili – aus ayurvedisch-yogischer Sicht ein Rajas-steigerndes Würzmittel. Es ist daher ratsam es sparsam, bewusst und passend für dein Dosha einzusetzen. Ein guter Grund, vor allem an heißen Sommertagen, mit Chili zu kochen, ist die kühlende Wirkung. Die Schärfe im Mund wird vom Gehirn als Hitze interpretiert – worauf der Körper mit einer kühlenden Schweißproduktion reagiert.

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Vegetarisch-indische Rezepte von Dr. Nalini

Veröffentlicht am 02.09.2018, 08:05 Uhr von

Im Juli fand bei Yoga Vidya Bad Meinberg der Indisch-vegetarische Kochkurs und Yoga mit Dr. Nalini statt. Der Kochkurs vermittelte die harmonische Zusammenstellung von Mahlzeiten mit indisch-traditionellem Flair.

Es gab vielerlei Wissenswertes zur Wirkung von Gewürzen – zum geschickten Kombinieren von Gewürzen sowie zur Zubereitung von diversen Gemüsegerichten, Linsengerichten, Salaten, Chutneys und Desserts.

Hier schenken wir dir drei tolle vegane Rezepte von Dr. Nalini:  Weiterlesen …


Mantras, Kirtans, Rezitationen als MP3 zum Anhören

Veröffentlicht am 03.12.2016, 08:50 Uhr von

Im Yoga Vidya Blog haben wir eine Übersicht zu vielen Mantras und spirituelle Liedern, die du dir online anhören oder als Inspiration auch kostenlos als MP3-Datei downloaden kannst.

Dort findest du Links zu Mantra-Rezitationen, Kirtans, Stotras und spirituelle Liedern aus der ganzen Welt, Sanskrit Lieder und Hymnen, Mantras für die Meditation, Hindi Bhajans und weitere internationale spirituelle Gesänge. Viele der Mantren und Kirtans kannst du dir auch direkt auf Soundcloud anhören.

Hier findest du unsere umfangreiche Liste mit Mantras als MP3-Download: # Mantras mp3 download

 


8. Yoga Vidya Musikfestival 17-20.Mai 2012

Veröffentlicht am 08.03.2012, 21:00 Uhr von

Musik dient in ihrem Ursprung der Lebensfreude und Heilung.
Das 8. Yoga Vidya Musikfestival findet dieses Jahr 2012 vom 17. – 20. Mai statt.
Internationale Künstler werden im Anschluss der 20 Jahre-Jubiläumsfeier nach Bad Meinberg kommen. Zusammen werden wir ein prachtvolles Repertoire spiritueller Musik und anderen Künsten erleben und diesen Ort mit Leichtigkeit und Liebe füllen.
Auf unserer Musikfestivalseite findest du das ausführliche Programm für je