Shivas Augen – Gaumenkitzel bis zum 3. Auge
Wer sich so kurz vor den Festtagen noch eine “Reserve” leckerer Weihnachtsplätzchen zulegen möchte, dem empfiehlt Yogalehrer und Musiker Kai Treude seine vegan-köstliche Kreation: Shivas Augen (Gaumenkitzel bis zum 3. Auge).
Dieses süße vegane Gebäck lässt so manches Naschkatzen-Herz höher schlagen; und mit einer Tasse Kakao, Chai-Tee oder Getreidekaffe sowie weiteren Leckereien aus der Weihnachtsbäckerei lässt es sich sicher gut in einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie (oder auch, um ganz bei sich zu sein) unterbringen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Rezept: Shivas Augen – “Gaumenkitzel bis zum 3. Auge”
Zutaten (für 4 – 6 Personen):
- 250g Haferflocken
- 100g Dinkelmehl
- 200g helles Mandelmehl
- 50g Sojamehl
- 200g Brauner Rohrohrzucker
- 100 ml Kokosöl
- 1/2 Tl Vanille
- 1 Tl Zitronenschale
- 100 ml Sojamilch
- 1 Prise Ingwerpulver
- Waldbeeren-Marmelade
- Aprikosen-Marmelade
Zubereitung:
Haferflocken mit der Sojamilch einweichen. Mit Dinkelmehl, Mandelmehl, Sojamehl, Rohzucker und Kokosöl mischen. Die Konsistenz prüfen, ggf. mehr Dinkelmehl hinzu geben, bis es eine gut formbare feste Masse ergibt. Mit der Vanille, Zitrone und dem Ingwer nochmals durcharbeiten und kleine Kugeln formen. Aufs Backblech andrücken und mit dem Finger so fest drücken, sodass eine Kule entsteht.
Marmeladenkleckse in die Kulen geben. Bei 160°C 15-20 min backen und heraus nehmen, solange sie noch hell sind. Kalt werden lassen und mit Chai Tee genießen.
Guten Appetit! 🙂
—
Kai Treude ist ein kreatives Multi-Talent. Yoga, Musik und Kochen liegen ihm ganz besonders am Herzen. Im Teamwork begeistert er regelmäßig als Yogalehrer die Gäste bei Yoga Vidya Bad Meinberg mit seinen beliebten Mantrayogastunden. Auch als Mitglied in unserer Ashram-Küche lässt Kai seinem Dharma, anderen Menschen Gutes zu tun, freien Lauf. Kai leitet bei Yoga Vidya jährlich mehrere Seminare, u.a. zu den Themen Vegan Kochen, Bhakti Yoga oder Mantrasingen.
» hier findest du alle Seminare mit Kai im Überblick
Mehr über Kai und seine zauberhaften Projekte erfährst du auf seiner Website:
Weitere Infos:
- Hier findest du weitere vegane Rezepte von Kai
- Das Yoga Vegan Kochbuch [» Leseprobe]
- Informationen, Tipps und Rezepte zu veganer yogischer Ernährung
- Yoga Vidya Seminare: Vegane Ernährung
- Vegane Kochkurse und vegetarische Kochkurse bei Yoga Vidya
Das Yoga Vegan Kochbuch [» Leseprobe]
Paperback, 80 Seiten, 8,00 €
Erschienen im Yoga Vidya Verlag.
Erhältlich im Yoga Vidya Online-Shop [shop.yoga-vidya.de]:
Danke für das Rezept!! Liebe Grüße, frohe Weihnachten, Anjali