vegetarisch leben Highlights

In Europas größter Bio-zertifizierten veganen/vegetarischen Küche

Veröffentlicht am 08.12.2019, 04:50 Uhr von
Mahameru / mahāmeru

Das Mahameru Gebäude von Yoga Vidya, eine Nummer für sich. Mit viel Liebe und Ausdauer über viele Monate mit vielen fleißigen und engagierten Händen in Stand gesetzt, markiert es schon mit seiner Lage den lokalen Mittelpunkt des Yoga Vidya Geländes.

Bis zu 2000(!) Yogis, Yoginis, Referenten, Aspiranten, Swamis und alle die es einmal werden wollen, können hier täglich zur Mittagszeit und zum Abendessen bekocht werden.

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Dieses Osterfest yogisch & vegan schlemmen

Veröffentlicht am 14.04.2017, 10:00 Uhr von

Darf es zum Osterfest ein schmackhaftes, veganes Menü sein? Im Folgenden erhältst du von uns dazu eine passende Anregung mit Rezepten aus dem Buch „Das Yoga Vegan Kochbuch – Vegane Vollwertküche für Körper und Geist“, erschienen im Yoga Vidya-Verlag.

Ostern und Yoga stehen harmonisch miteinander in Verbindung, denn obwohl es unterschiedliche religiöse Hintergründe gibt, ist beim christlichen Osterfest als auch im Yoga der weltliche und der innere Frieden eine zentrale Angelegenheit. Wichtiger Bestandteil einer von Frieden erfüllten Lebenspraxis ist Ahimsa, das Nichtverletzen, das Nicht-töten-Wollen – was sowohl im Umgang mit Menschen als auch im Umgang mit anderen Lebewesen berücksichtigt werden will. Weiterlesen …


Rezept: Tomaten-Mango-Salat mit Avocado und Minze

Veröffentlicht am 28.04.2015, 12:01 Uhr von

Frisch & fruchtig – welch harmonische Kombination! Im neuen think vegan Kochheft gibt es wieder viele wunderbare vegane Rezepte, die gewiss so manches Yogi/Yogini-Herz höher schlagen lassen. In der nächsten Zeit wollen wir dir hier bei uns im Blog einige dieser leckeren Rezepte vorstellen, und dich so zu gesundem und ethisch sinnvollem Kochen inspirieren.

Unser heutiger Rezept-Vorschlag für dich:

Tomaten-Mango-Salat mit Avocado und Minze

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Rezept: Thai-Reispudding mit Mango

Veröffentlicht am 17.04.2015, 12:23 Uhr von

Na gut, ich geb’s zu: Ich mag süße Früchtchen gerne unbelassen und natürlich. Aber mit einigen Kniffen lässt sich aus purer Einfachheit schnell etwas Außergewöhnliches zaubern.

Deswegen stellen wir dir heute ein schlichtes und dennoch umwerfendes veganes Dessert vor:

Thai-Reispudding mit Mango

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Vegithek in 50 Edekafilialen geplant

Veröffentlicht am 31.03.2015, 12:00 Uhr von

Die guten Neuigkeiten für Veganer häufen sich: mehr und mehr Supermarktketten schließen sich dem Trend für eine fleischlose und planetenschonende Ernährung an und vergrößern ihr Sortiment an veganen und vegetarischen Angeboten: Bald sollen in 50 Edeka Märkten neue Bedientheken mit rein vegetarisch-veganen Fleischalternativen errichtet werden: „Vegitheken“.

Weitere Infos bei Vebu unter:

https://vebu.de/news/2435-edeka-vegithek-vegetarisch-vegane-fleischalternativen

Entdecke unser Portal für vegetarisches und veganes Leben mit Kochvideos, Informationen über yogische und sattwige Ernährung und vielem mehr.

Foto: https://vebu.de/


Rezept: Kichererbsen-Curry

Veröffentlicht am 18.02.2015, 15:00 Uhr von

Eine weitere Rezeptidee für ein leckeres veganes Gericht aus dem Think Vegan Kochheft: Kichererbsen Curry. Wir wünschen euch viel Spaß beim zubereiten und einen guten Appetit!

Think Vegan und Deutschland is(s)t Vegan präsentieren euch im Think Vegan Kochheft acht tolle 3 Gänge Menüs.

Mehr Rezepte unter http://www.think-vegan.de/
Neben anderen gratis Rezeptheften gibt es hier das Vegan Kochheft als PDF zum Download. Weiterlesen …


Rezept des Monats: Tofu-Dressing

Veröffentlicht am 08.01.2015, 15:00 Uhr von

Neues aus unserer Yoga Vidya Vegan – Rezepteküche: Dieses Tofu-Dressing ist eine wunderbar schmeckende Salatsauce. Sie kann auch für Getreide und gedünstetes Gemüse verwendet werden und macht einfach jedes ungewürzte oder auch sanft gewürzte Gericht zu einer Delikatesse.

 

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VeganBlatt: Gewinnspiel bis 10.12.

Veröffentlicht am 09.12.2014, 14:31 Uhr von

Ein Artikel über Yoga Vidya Bad Meinberg erschien jüngst im VeganBlatt. Wenn du möchtest, kannst du dort sogar an einem Gewinnspiel teilnehmen, bei dem es Yoga-Wochenende zu gewinnen gibt, die Teilnahme ist noch bis morgen, 10. Dezember möglich.  Hier kommst du direkt zum Artikel. Weiterlesen …


Rezept des Monats: Rühr-Tofu

Veröffentlicht am 20.11.2014, 15:00 Uhr von
Hier eine leckere Alternative zum Rührei, natürlich vegan:
Zutaten:
250 g Tofu püriert
250 g Tofu, geraspelt
¼Teelöffel Kurkuma (Tumerik, Gelbwurz)
1 Teelöffel Senfkörner
Salz und Pfeffer
2-4 Esslöffel Kokosöl
Eventuell 1 zerkleinerte Tomate (kleine Stücke von etwa 1 cm Größe)

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Zucker reduzieren und meiden

Veröffentlicht am 06.10.2014, 10:00 Uhr von
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Es gibt einen neuen Wiki-Artikel zum Thema Zucker. Nicht verwunderlich: es geht darum, Zucker zu reduzieren… Warum man Zucker reduzieren soll – und das betrifft auch Honig, Agavendicksaft etc. – darüber erfährst du mehr in dem Wiki-Artikel zum Thema Zucker … weiter …


Milchprodukte – warum vegan?

Veröffentlicht am 04.10.2014, 10:12 Uhr von
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Bei Yoga Vidya gibt es vegetarische Ernährung. Die vier Yoga Vidya Seminarhäuser haben lactovegetarisches Buffet. Es gibt aber immer mehr Hinweise darauf, dass es besser wäre, auf Milchprodukte zu verzichten. Und in den letzten Jahren haben sich die Buffets der Yoga Vidya Seminarhäuser so entwickelt, dass die meisten Speisen ohne Milchprodukte zubereitet werden. Wer gerne Milch, Joghurt, Käse, Ghee, Butter hat, kann sich das separat am Buffet auf den Teller geben. Sukadev, Veganer seit über 3 Jahren, fasst in unterem Vortrag einige Gründe zusammen.


Wie Vegetarier werden? Video Vortrag

Veröffentlicht am 15.02.2013, 04:09 Uhr von

Wie Vegetarier werden? Lausche einer Antwort zu dieser Frage.

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Wo kann man vegetarisch essen gehen? Kurzvortrag auf Video

Veröffentlicht am 10.10.2011, 17:47 Uhr von

Wo kann man vegetarisch essen gehen? Darauf erhältst du hier Antworten.

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Welche Religionen lehren Vegetarismus? Vortragsvideo

Veröffentlicht am 30.06.2011, 04:01 Uhr von

Welche Religionen lehren Vegetarismus? Zu dieser Frage bekommst du hier Anworten.

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Neues Gewinnspiel im April 2011

Veröffentlicht am 29.03.2011, 17:00 Uhr von

Määäääh, muuuuuh, miau – wer diesmal ein Wochenendseminar bei Yoga Vidya in Bad Meinberg gewinnen will, muss eine tierische Frage beantworten:

Welche Tiere siehst du auf der Startseite unseres neuen Portals „Vegetarisch Leben„?

Wenn du die Antwort kennst, dann trage dich online ein.


Rezept: Burfi – Indische Süßigkeit

Veröffentlicht am 27.03.2011, 17:00 Uhr von

Hier ein leckeres und yogisches Rezept für den Süßhunger zwischendurch: Burfi – original aus Indien.

Man nehme: 250 g Butter, 1 Tasse Honig, 1/4 TL Kardamom, 1/4 Tasse Milch, 1/2 Tasse Nüsse (Kokos, Mandeln, Walnüsse oder Pistazien), 3 1/2 Tassen Milchpulver, evtl. etwas Safran

Uns so geht’s:

Die Nüsse in einem Mixer mahlen (Mandeln vorher schälen).
Butter, Honig, Kardamom und Milch bei kleiner Flamme erhitzen.
Nüsse hinzugeben und den Topf vom Herd nehmen.
Langsam das Milchpulver hineingeben und umrühren bis es sich vollständig aufgelöst hat.
Nachdem die Mischung fest geworden ist, kann man sie in den Kühlschrank stellen.
Anschließend


Das vegetarische Baby? Vortrag als Video

Veröffentlicht am 11.07.2010, 22:00 Uhr von

Das vegetarische Baby? Interessiert dich diese Frage? Dann lausche hier einer Antwort.

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