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Vegan Kochen: 7 Alternativen zum Kochen mit tierischen Produkten

Veröffentlicht am 31.10.2022, 17:00 Uhr von
Vegan Kochen: Paneer

Kochst du auch so gerne? Vor allem jetzt im Herbst und natürlich auch zur Weihnachtszeit kann es schön sein, für Freunde, Familie und auch für sich selbst etwas richtig Leckeres zu kochen. Vielleicht kennst du schon die ein oder andere Alternative, um ohne tierische Produkte zu kochen. Vegan kochen ist nicht nur tier-, sondern auch umwelt- und klimafreundlich.

Wir zeigen dir einige Alternativen zu tierischen Produkten, damit du nicht auf deine Lieblingsrezepte verzichten musst, sondern sie ganz einfach veganisieren kannst.

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Roh-veganer Apfelkuchen – Saftig und süß

Veröffentlicht am 16.10.2022, 06:00 Uhr von
Roh-veganer Apfelkuchen

Du hast Lust auf einen saftigen Apfelkuchen, aber möchtest nicht extra den Ofen anmachen und lieber Energie sparen? Roh-veganer Apfelkuchen ist das Highlight für noch so manchen warmen Herbsttag.

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Veganes Auberginen Curry Rezept

Veröffentlicht am 15.10.2022, 06:00 Uhr von

Ein scharfes Veganes Auberginen Curry in Erdnuss-Kokosnuss Soße, einfach, gesund und schnell zubereitet. Dieses geschmacksintensive, aber einfache Gemüsecurry ist immer ein Favorit, auch für nicht Vegetarier. Die Gewürze sind perfekt ausbalanciert, um allen ein köstliches Ergebnis zu liefern.

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Vegan reisen als Mama

Veröffentlicht am 18.09.2022, 06:00 Uhr von
Vegan reisen - Ein Bericht über den Yoga Vidya Ashram Bad Meinberg von More Rawfood

Wer kennt es nicht: Unterwegs mit den Kindern braucht es das Essen schnell und lecker – eine besondere Herausforderung, wenn man als Mama vegan reisen möchte und das möglichst unkompliziert. Maria von More Rawfood über ihr wunderbares Wochenende im Yoga Vidya Ashram.

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Veganer Frühstücksbrei

Veröffentlicht am 17.09.2022, 06:00 Uhr von
Yoga Vidya Frühstücksbrei

Jeder, der schon einmal bei uns zu Gast war, kennt und liebt den veganen Frühstücksbrei. Ein schnelles und gesundes Rezept am Morgen, das satt und glücklich macht.

Klassisch mit Haferflocken, eingeweichten Trockenfrüchten und frischem Obst, schenkt dir der warme Frühstücksbrei sofort Energie und macht dich fit für den Tag. In der veganen Variante kommt er ganz ohne Milch und Joghurt aus.

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Vegan Backen: 8 Alternativen zum Backen mit Eiern

Veröffentlicht am 13.09.2022, 06:00 Uhr von
Vegan Backen Brownies

Backst du auch so gerne? Vor allem jetzt im Herbst kann es schön sein, für Freunde, Familie und auch für sich selbst zu backen. Vielleicht kennst du schon die ein oder andere Alternative, um ohne tierische Produkte zu backen. Vegan backen ist nicht nur tier-, sondern auch umwelt- und klimafreundlich.

Wir zeigen dir einige Alternativen zu Eiern, damit du nicht auf deine Lieblingsrezepte verzichten musst, sondern sie ganz einfach veganisieren kannst.

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Sesam-Tofu in Blumenkohl Sauce

Veröffentlicht am 11.09.2022, 06:00 Uhr von
Sesam-Tofu

Donnerstags ist Tofu-Tag bei Yoga Vidya Bad Meinberg. Sesam-Tofu ist der pefekte Sattmacher für kalte und zugige Tage: würzig, herzhaft und mit herrlicher Tofu-Karamell Note. Ein Fest für alle Sinne.

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Würzig Veganes Tofugulasch mit Rosmarinkartoffeln

Veröffentlicht am 25.08.2022, 06:00 Uhr von

Gäste sowie Sevaka freuen sich darauf besonders – Donnerstag ist bei Yoga Vidya Tofu-Tag! Und wie es der Zufall so will feiert die Welt heute auch gleichzeitig Welttofutag! Doppeltes Tofuglück! Deswegen gibt es heute für euch ein schmackhaftes Rezept aus der Bad Meinberger Küche: veganes Tofugulasch – würzig, deftig, lecker!

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Fruchtiger Fenchel-Orangen-Walnuss-Salat

Veröffentlicht am 20.08.2022, 06:00 Uhr von
Fenchel-Orangen-Walnuss-Salat

Super simpel, schnell zubereitet und obendrein unglaublich lecker: der Fenchel-Orangen-Walnuss-Salat geht einfach immer! Überzeuge dich selbst und erfahre, wie es schmeckt, wenn drei total unterschiedliche Zutaten eine wunderbare Symbiose ergeben.

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Veganes Thai Curry Rezept

Veröffentlicht am 15.08.2022, 06:00 Uhr von

Veganes Thai Curry ist voller frischer Aromen und ein köstliches, einfaches und gesundes Gericht, mit dem du jeden begeisterst.

Es besteht aus frischem Gemüse, Kokosmilch und einer selbst hergestellten würzigen Roten-Thai Curry-Paste. Um das Gericht proteinreicher zu machen, kannst du auch Tofu verwenden. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das satt und glücklich macht.

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Veganes Buffet in Bad Meinberg wird fortgeführt

Veröffentlicht am 10.08.2022, 06:00 Uhr von
Yoga Vidya Bad Meinberg - Veganes Obst-Buffett

Gestern war ein erinnerungswürdiger Tag. Mit Beschluss der Sevakaversammlung wird das vegane Buffet in Bad Meinberg beibehalten. Was vor drei Monaten als Experiment startete, hat sich für die Mehrheit der Sevaka als tragfähiges Modell für die Zukunft erwiesen.

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Umfrage zum veganen Buffet auf Zeit

Veröffentlicht am 06.08.2022, 06:00 Uhr von
Yoga Vidya Bad Meinberg - Veganes Buffett

Die Zeit ist um und wir blicken auf drei ereignisreiche Monate mit veganem Buffet zurück. “Bad Meinberg goes vegan?”, fragen wir uns nun in der Sevakaversammlung – und eure Stimme zählt. Dazu haben wir eine Online-Umfrage erstellt, die das Stimmungsbild unserer Gäste einfangen soll. Mitmachen und mitbestimmen, was auf den Teller kommt!

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Veganes Mac and Cheese Rezept

Veröffentlicht am 04.08.2022, 06:00 Uhr von

Veganes Mac and Cheese ist ein gesundes, leckeres Nudelgericht aus Penne oder Rigatoni mit einer cremigen pflanzlichen Soße aus Cashewnüssen auf Kartoffel- und Möhrenbasis. Jeder, der dieses vegane Mac and Cheese Gericht probiert, liebt es – auch wenn er nicht vegetarisch oder vegan ist.

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Sommerlich veganer Erdbeerkuchen – Superfruchtig

Veröffentlicht am 30.07.2022, 06:00 Uhr von
Veganer Erdbeerkuchen

Und kein Sommer vergeht, ohne das obligatorische Kauern im Erdbeerfeld. Sichere dir jetzt noch ein paar von diesen süßen Früchtchen, denn daraus zaubert sich im Nu unser superfruchtiger veganer Erdbeerkuchen.

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Veganes Basilikum Pesto – einfach & schnell selber machen

Veröffentlicht am 15.07.2022, 06:00 Uhr von

Basilikum-Pesto ist die bekannteste Kräuterpaste aus Italien und als Pesto mit Tomaten oder Nudeln überall bekannt. Wenn du ein veganes Basilikum Pesto schnell selbst machen möchtest, bist du hier genau richtig.

Unser Pesto wird nach yogischen Prinzipien ohne Knoblauch hergestellt und enthält keine unnötigen Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zucker.

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Veganes Himbeer-Sorbet – Frische Abkühlung ohne Zucker

Veröffentlicht am 29.06.2022, 06:00 Uhr von
Veganes Himbeer-Sorbet

Eine feine Abkühlung an richtig heißen Tagen! Veganes Himbeer-Sorbet ist eine super gesunde Alternative zu üblichen Speiseeis, denn es kommt ganz ohne raffinierten Zucker daher. Alles was du brauchst sind tiefgekühlte Früchte und zwei gute alte, braune Bananen.

Nach einem Rezept von Kerstin Linnartz

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Ketchup blitzschnell selbstgemacht

Veröffentlicht am 27.06.2022, 06:00 Uhr von

Ketchup selber machen – simpel, lecker & schnell zubereitet. Ohne jegliche Zutaten, wie Verdickungsmittel, Aromastoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe.

Der vegane Ketchup ist ideal für Bratkartoffeln, Pommes, Tacos, Bratlinge und Sandwiches sowie mit einer gesünderen Alternative zum Zucker gesüßt.

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Zucchini Nudeln

Veröffentlicht am 13.06.2022, 06:00 Uhr von

Nudeln ohne Kochen und mit kaum Kohlenhydraten? Zucchini Nudeln machen es möglich, denn sie bestehen tatsächlich zu 100% aus Zucchini. 

Ich zeige dir, wie die Zubereitung von Zucchini Nudeln perfekt gelingt und welche Soße dazu am besten schmeckt.

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Schmeckt unglaublich nach Honig – Veganer Löwenzahnhonig selbst gemacht

Veröffentlicht am 20.05.2022, 06:00 Uhr von
Veganer Löwenzahnhonig auf Brot

Löwenzahn ist klein gelb, lustig und schmeckt zu Sirup eingekocht überraschenderweise wie Honig! Wider dem Bienensterben ist Löwenzahnhonig eine leckere pflanzliche Alternative zu dem bekannten Bienenprodukt. Ein Rezept zum Weltbienentag!

Nach einem Rezept von Svenja

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Alkoholfreie Maibowle – Spritzig und kühlend

Veröffentlicht am 09.05.2022, 17:00 Uhr von
Alkoholfreie Maibowle

Es gibt keinen richtigen Mai ohne milden Sonnenschein, duftende Blüten und Maibowle! Für Yogis natürlich alkoholfreie Maibowle, einfach und simpel abgewandelt. Mit Mineralwasser wird auch diese Variante schön sprudelig, die Zitrone hingegen sorgt für die angenehm säuerliche Note.

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