Grüner Saft – Die 7S

Nachdem letzte Woche der leckere grüne Smoothie auf dem Präsentierteller stand, ist nun die Bühne frei für einen noch leckereren grünen Saft. Im Vergleich zu dem gleichfarbigem Smoothie ist der grüne Saft süßer und schmeckt dadurch viele Menschen noch ein bisschen besser. Er ist super leicht zu verdauen und auch während des Fastens für viele auf dem Speiseplan. Hier ein einfaches Grundrezept mit nur drei Zutaten.

Mittlerweile wissen die meisten, dass die Schale jedes Obstes und Gemüses wirklich gesund ist. Bei einem Saft haben wir all die guten Stoffe mit drin, weil viele gute Entsafter diese mit verarbeiten können. Die Schale ist oft ungewohnt sauer oder hat andere Eigenschaften wie bei der Kiwi und deshalb eine echte Typensache. Wer kein Highend-Gerät hat, sollte allerdings Früchte wie Orangen trotzdem schälen. Da beim Entsaften relativ viel “Abfall” übrig bleibt, lohnt es sich auch darüber nachzudenken, was wir damit machen. Bei diesem wundervollen Saft bietet es sich an, ihn einfach so zu essen. Grade Gemüsesaft-Reste tun sich auch gut in Suppen oder Salaten.

Ein Nachteil beim Entsafter ist, dass er sehr viel schwieriger sauber zu machen ist, als ein Smoothimaker. Zum Glück bieten sich alle Saftrezepte auch zum Umwandeln in Smoothies und andersrum an. Wer also keinen Entsafter zu Hause hat, reduziert einfach die Menge um ca. die Hälfte und genießt ihn als grünen Smoothie statt als grüner Saft.

Ein Nachteil beim Entsafter ist, dass er sehr viel schwieriger sauber zu machen ist, als ein Smoothimaker. Zum Glück bieten sich alle Saftrezepte auch zum Umwandeln in Smoothies und andersrum an. Wer also keinen Entsafter zu Hause hat, reduziert einfach die Menge um ca. die Hälfte und genießt die als Püree.

Für 2 Portionen brauchst du:

• 300 Gramm Spinat
• 3 Orangen
• 4 Kiwis

Utensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Entsafter oder Saftpresse

Zubereitung

1. Der Spinat sollte gut gewaschen werden
2. Die Orangen müssen geschält werden und in Stücke geschnitten werden, genau wie die Kiwis.
3. Zum Entsaften abwechselnd Spinat, Orangen und Kiwis in die Maschine geben. Sobald der ganze Saft im Glas ist, schnell rühren und genießen

Guten Appetit!

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